|
Предварительно очищенные креветки сбрызните водкой и проварите в
кипящей воде 1 минуту, после чего откиньте креветки на дуршлаг.
Положите в каждое блюдо по две свернутые колечками креветки. В
подсоленную кипящую воду опустите зелень, затем сразу же выньте и
поместите в холодную, после чего обсушите. Свяжите по 2-3 веточки
вместе и положите на креветки. Аккуратно вырежьте из кожуры лимона 4
цветочка, промойте, обсушите и разложите по тарелкам. Разогрейте
бульон, заправьте его солью и сёю, доведите до кипения и осторожно
заправьте креветки.
|
