Рисовая бумага - это тончайшее прозрачное рисовое тесто, которое готовят из рисовой муки и воды. Рисовая бумага может использоваться так же, как водоросли нори. Она считается диетическим продуктом. В нее заворачивают мясную, рыбную, начинки или любые другие наполнители. Самые распространенные блюда, для приготовления которых используются рисовые листы - еgg rolls и spring rolls. По рецептуре и приготовлению рулетики эти ничем не отличаются.